【打鼓岭绿优生态农业】告诉你茶叶种植知识

茶树生长发育特性

茶树是一种多年生的常绿木本植物，茶树一生的生长发育称为总发育周期，也称个体发育周期 。茶树从生命开始一直到衰老死亡，依其自然生育特性可分为四个既有区别又有联系的发育阶段。

一、茶树的总发育周期

（一） 幼苗期  从茶籽播种到生长相对休止，幼叶展开3-5叶，顶芽形成驻芽，称为幼苗期。

（二） 幼年期  茶树从生长相对休止，到开花之前称为幼年期。

（三） 青年期  茶树开花到形成树冠，这个阶段为青年期。

（四） 壮年期  茶树树冠定型后， 到自然更新，这个阶段称为茶树壮年期。一般为期15—20年，如果栽培管理得好，可以持续更长时间。

（五） 衰老期 茶树从自然更新直到死亡为止，称为衰老期。  

茶树生育对环境条件的要求

茶树的生长发育与外界环境条件有着密切的关系，所谓环境条件是指茶树的代谢作用直接或间接地发生影响的条件。主要指气候条件，土壤条件及地形条件。

（一）气候条件

（1）气温 当昼夜平均气温稳定在10度以上茶芽开始萌动逐渐伸展。生长季节，月平均气温应在18度以上为宜，气温20—27度。生长适宜的年积温在4000度以上。如果当平均气温高于35度持续数日，又伴有旱情，枝梢呈枯萎状。

（2）光照 光照对于茶树的影响，主要是光的强度和性质，茶树有耐荫的特性，喜弱光照射和漫射光。从叶绿素的吸收光谱分析，光波较短的蓝紫光部分多，而漫射光主要是波长较短的蓝紫光。所以茶树在漫射光条件下生长好是有依据的。

（3）雨量和湿度 茶树适宜的降雨量在年平均1000—2000mm，生长季节的月降雨量在100mm以上为宜。这样的雨量和湿度适宜茶树生长。  

（二) 土壤条件

红壤、黄壤、沙壤土、棕色森林土，均适宜茶树生长，土壤结构要求保水性，通水性良好。上层1米以内没有硬盘层，土壤要求呈酸性反应，PH值4.5—6.5（4.5—5.5适宜），茶树是嫌钙植物，地下水位在地表1米以下。酸性土壤之所以特别宜于种茶，首先是酸性土壤为茶树提供了自身生长的适宜条件，茶树根部汁液含有多种酸，对土壤给予茶树共生的根菌提供了理想的共生环境。

（三）地形条件

坡度小于30度，海拔1500米以下。我国名茶大多产于高山大川。“高山出好茶”的根据除了高山多云雾外，因温差大，漫射光多，日照时间短，湿度大，芽叶持嫩性较强，有利于提高茶叶香气，有好的滋味和嫩度。但这也是各种环境因素综合影响的结果，并不是山越高越好，事实上平地也有产好茶的。